Cá Hồi Sapa Và Tất Cả Những Gì Bạn Cần Biết

Lẩu cá hồi ngon ở Sapa

Cá hồi Sapa một đặc sản nổi tiếng mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử một lần khi đặt chân đến đây. Cá Hồi Sapa không chỉ tươi ngon mà còn mang lại rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể của chúng ta.

Đôi nét về Cá Hồi Sapa

Nuôi cá hồi ở Việt Nam

Những món ăn từ cá hồi thường có giá rất cao bởi loại cá này phần lớn là nhập khẩυ từ nước ngoài. Việt Nam cũng đã triển khai nuôi cá hồi tuy nhiên sản lượng сá hồi nuôi ở Việt Nam hiện không nhiều dо điềυ kiện tự nhiên ít thuận lợi, nhưng cũng đang tăng dần theo từng năm.

Cá Hồi Sapa
Cá Hồi Sapa

Cá hồi ở Vіệt Nam hiện chủ yếu được nuôi ở ngay dưới chân đỉnh Phan xi păng, tại thác Bạc, huyện Sa Pa và Hà Giang, trên đỉnh Tây Côn Lĩnh. Một số khu vực của Yên Bái, Bắc Kạn hay Lâm Đồng cũng có trại nuôi cá hồi.

Cá Hồi Sapa
Cá Hồi Sapa

Trong đó Sa Pa đượс coi là thiên đường của loài cá nước lạnh như cá hồi, cá tầm bởi khí hậu lạnh đặc trưng qυanh năm, nguồn nước dồi dào.

Địa điểm nuôi cá hồi Sapa

Lứa cá hồi đầu tiên được nuôi thử nghiệm thành công ở Sa Pa từ năm 2006. Loại cá được nuôi tại Sa Pa chủ yếu là cá hồi vân, hay còn gọi là cá hồi ráng. Khách du lịch có thể dễ dàng đăng ký tham quan quy trình nuôi cá hồi ở ngay Thác Bạc.

Cá hồi Sapa nuôi ở đâu
Cá hồi Sapa nuôi ở đâu

Ngoài ra xã Bản Khoang cũng là nơi tập trung nhiều trang trại nuôi cá hồi lớn nhất ở huyện. Ở Bản Khoang, các trang trại nuôi cá nước lạnh tập trung chủ yếu ở thôn Can Hồ A, Can Hồ B, Can Hồ Mông và Phìn Hồ. 

Khách du lịch cũng có thể mua cá hồi về làm quà trực tiếp tại các trang trại nuôi cá sau khi kết thúc chuyến tham quan của mình. Tự mình lựa chọn những chú cá khỏe mạnh để mua vừa an tâm lại an toàn cho sức khỏe.

Cá hồi Sapa
Cá hồi Sapa

Cách phân biệt cá hồi Sapa và cá hồi Na Uy

Thịt cá hồi hồi Sapa có màu hồng tươi, thớ săn, thịt mềm, ít mỡ và rất chắc. Cá hồi Sapa có thân hình thon dài trông giống với cá hồi Na Uy.

Cách phân biệt cá hồi Sapa và cá hồi Na Uy
Cách phân biệt cá hồi Sapa và cá hồi Na Uy

Tuy nhiên những con cá hồi Na Uy thân sáng và to hơn so với cá hồi ở vùng đất Sapa. Thân cá hồi Sapa ít vân, da có bóng nhẹ, thịt phê lê đỏ màu đỏ tươi. Điểm nổi trội của cá hồi Sapa so với các loại cá hồi nhập khẩu khác đó là vân thịt của chúng ít mỡ.

Lợi ích tuyệt vời của cá hồi Sapa đối với sức khỏe

Cung cấp protein: Đây là một trong những dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể cần có trong ăn uống. Dưỡng chất này có trong hồi giúp bạn phục hồi các chấn thương trên cơ thể khá nhanh bảo vệ xương và có thể duy trì khối lượng cơ bắp trong suốt quá trình bạn giảm cân.

Cung cấp omega3: Hàm lượng omega 3 có trong cá đã được ghi nhận là giúp cải thiện được sức khỏe rất tốt như giảm viêm, hạ huyết áp, giảm ung thư.

Hàm lượng omega 3 có trong cá hồi
Hàm lượng omega 3 có trong cá hồi

Trong một phần cá hồi có khoảng 200 calo, nhiều protein tốt, vitamin B12, kali, sắt và vitamin D và đặc biệt ở cá hồi rất ít chất béo bão hòa.

Lợi ích của cá hồi
Lợi ích của cá hồi

Các món ngon được chế biến từ thịt cá hồi Sapa

Lẩu cá hồi Sapa

Lẩu cá Hồi được làm từ nguyên liệu chính là cá Hồi được nuôi trồng ở dưới chân núi Thác Bạc chứ không phải là cá Hồi nhập khẩu. So với loài cá nhập khẩu vào nước ta, thịt cá Hồi Sapa chắc thịt hơn, thơm hơn.

Lẩu cá hồi ngon ở Sapa
Lẩu cá hồi ngon ở Sapa

Khi kết hợp với các gia vị của vùng Tây Bắc, lẩu cá Hồi Sapa mang một hương vị riêng, say đắm gây thương gây nhớ cho biết bao nhiêu người.

Địa chỉ thưởng thức món lẩu cá Hồi Sapa ngon:

  • Nhà hàng lẩu cá Hồi Ô Quy Hố: nằm tại số 8 Thạch Sơn Sapa Lào Cai.
  • Lẩu cá 552 Điện Biên Phủ.
  • Nhà hàng lẩu cá Hồi Xuân Viên: tọa lạc tại số 8 Xuân Viên Sapa Lào Cai.

Gỏi cá hồi Sapa

Gỏi cá hồi Sapa
Gỏi cá hồi Sapa

Món ăn thường sử dụng thịt cá hồi sống. Thịt được thái thành từng lát, xếp khéo léo trên dĩa. Khi ăn, người ta thường ăn thịt cá cùng các loại rau, dưa và thơm, chấm mù tạt.

Cá hồi nướng

Cá hồi nướng Sapa đơn giản và dân dã hơn nhưng không kém phần tao nhã. Cá hồi được nướng nguyên con sẽ có lớp da vàng cháy xém rất giòn, phần thịt bên trong ngọt thanh, không bị khô, vẫn giữ được độ ẩm. Cá hồi nướng sẽ cuốn trong bánh tráng cùng với rau dưa, chấm nước mắm, đem lại cảm giác lạ miệng, dễ ăn.

Cá hồi nướng bơ tỏi
Cá hồi nướng bơ tỏi

Cá hồi hấp

Cá hồi Sapa hấp
Cá hồi Sapa hấp

Món ăn này tuy có cách chế biến khá đơn giản nhưng lại là món giữ gần như trọn vẹn hương vị đặc trưng của cá hồi Sapa. Thịt cá sau khi hấp rất thơm. Khi ăn, du khách có thể cảm nhận được vị ngọt của thịt cá lưu lại nơi cổ họng.

Cá hồi Sapa trên thị trường

Nếu bạn đang đi du lịch tại Sapa thì lựa chọn tốt nhất vẫn là mua trực tiếp tại các trang trại nuôi cá lớn. Với trường hợp bạn đang ở nơi khác nhưng vẫn mong muốn được thưởng thức món cá hồi Sapa thơm ngon thì bạn có thể tham khảo một vài nơi bán uy tín tại đây:

  • Nhà Hàng Cá Hồi Sapa
  • Hải sản lộc biển
  • Chi hải sản…

Giá cá hồi Sapa trên thị trường dao động ở mức: 300.000 đến 500.000 đ/kg.

Cá hồi Sapa vừa ngon lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, hãy một lần đặt chân đến Sapa để tự mình thưởng thức những miếng cá hồi Sapa tươi ngon hấp dẫn bạn nhé. Không chỉ có cá hồi, Sapa còn có rất nhiều đặc sản hấp dẫn khác bạn có thể tham khảo thêm tại đây: Top 10 Đặc Sản SaPa Bạn Nhất Định Phải Thử

One thought on “Cá Hồi Sapa Và Tất Cả Những Gì Bạn Cần Biết

  1. Pingback: Top 10 Đặc Sản SaPa Bạn Nhất Định Phải Thử - SAPA Ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.